Лиственный падевый мёд

Падевым называют мёд, который пчелы собирают не с цветов. Сладкую жидкость (медвяную росу) в периоды резких перепадов температуры – жаркие дни и холодные ночи, – выделяют многие растения. Падевый мёд с лиственных растений умеренно сладкий, с лёгкой кислинкой в послевкусии. Он долго остается жидким. Это редкий вид мёда, встречающийся в северных районах нашей страны.